Belazu - Citrons confits Beldi

Conserver les citrons est une tradition ancestrale qui remonte à des siècles. Il s'agit d'un moyen de savourer, d'utiliser et de cuisiner les citrons hors saison. Si l'art de conserver les citrons est originaire d'Afrique du Nord et du bassin méditerranéen, la propagation des citronniers du Maroc à l'Inde a également favorisé leur conservation, introduisant les citrons confits dans une grande variété de cuisines du Moyen-Orient et d'Asie.

Les citrons confits sont généralement préparés à partir de citrons Beldi, qui signifie « citron traditionnel » en marocain. Leur peau plus fine et leur arôme plus parfumé les rendent plus faciles à conserver. La conservation prolongée, souvent plusieurs mois, dans une saumure salée adoucit la peau et adoucit la saveur intense, acidulée et piquante, caractéristique de leur homologue frais. Cela confère aux citrons une note umami prononcée qui ajoute une note d'agrumes subtile et distinctive à de nombreux plats.

Produit du Royaume-Uni

Taille de l'unité : 350 g